虎皮尖椒

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虎皮尖椒的用料

尖椒 500g 生抽、老抽、白糖 适量
食用油 适量

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

尖椒洗净控水
虎皮尖椒的做法图解2

步骤2

我买的尖椒太大，所以切成段了。如果尖椒中等长度，整根做出来卖相更好看。 拿刀面平着压尖椒，使其出现裂纹，能更好的入味儿
虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

干锅不放油，中火干煸，翻炒，使每个尖椒身体都出现被干锅干煸过的黑色花纹。
虎皮尖椒的做法图解4

步骤4

辣椒均匀出现花纹后，热锅加食用油，中火继续翻炒两三分钟。这时候尖椒身上的黑色花纹会越来越多，等尖椒慢慢变软之后，相继加老抽、生抽（老抽放多颜色太重不好看）
虎皮尖椒的做法图解5

步骤5

放白糖，入味，收汁，出锅

虎皮尖椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

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