紫苏蒸茄子

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安宝的虎妈
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小时候的我特别挑食，爱吃肉不爱吃蔬菜，以致于三天两头生病。父母亲为了让我爱吃蔬菜是绞尽脑汁想尽办法把蔬菜做的美味些，这道紫苏蒸茄子特别适合夏天吃，既美味营养又消暑开胃，是我童年记忆中一道不可或缺的美味。现在我也做妈妈了，经常做这道菜给宝贝吃，一代代传承，简单的菜中饱含父母满满的爱！

紫苏蒸茄子的用料

紫苏叶 15片 大蒜子 1个
米粉 30g 大茄子 1个
食盐 适量 食用油 适量

紫苏蒸茄子的做法

紫苏蒸茄子#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

紫苏叶清洗干净。
紫苏蒸茄子#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

大蒜子剥皮洗净（我这里用的是独头蒜，偏辣些）。
紫苏蒸茄子#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

将紫苏、大蒜子切成末。
紫苏蒸茄子#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

加入米粉（即大米磨成的粉，家里有料理机的直接放入大米研磨即可）。
紫苏蒸茄子#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

加入适量食盐和食用油拌匀（用猪油会更香喔）。
紫苏蒸茄子#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

将茄子清洗干净切两刀，把上一步骤的混合物塞进切口里，口味重的可以在茄子上再撒些盐，隔水蒸熟即可，大概蒸20分钟左右。

紫苏蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 中国菜

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