咖喱培根鲜虾焗饭

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妍妍叶子
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周末，闺女嚷着要吃咖喱饭，我新败了一套烤碗，忍不住要试试新，于是乎就整出了这个：咖喱鲜虾培根焗饭！

咖喱培根鲜虾焗饭的用料

培根 3-4片 土豆 1个
海白虾 洋葱 半个
青豆 爆浆鱼丸
马苏里拉芝士 咖喱块
鱼露 椰浆
咖喱粉 姜粉

咖喱培根鲜虾焗饭的做法

咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解1

步骤1

主要材料大合影！
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解2

步骤2

土豆、洋葱，培根切丁，豌豆洗净沥水备用。
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解3

步骤3

剥出虾仁开背去虾线，加一点盐、料酒和洋葱粒抓匀腌制一会儿。
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解4

步骤4

锅中放油，小火炒香咖喱粉和姜粉，没有可以放两片姜片和香叶炒香。
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解5

步骤5

放入培根和洋葱炒到培根出油。
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解6

步骤6

放入土豆丁和青豆，炒透。
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解7

步骤7

加入椰浆和鱼露，大火烧开转小火。
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解8

步骤8

煮到土豆软烂，关火加入咖喱块，将咖喱块搅拌溶化后再开火将汁收粘稠。
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解9

步骤9

烤碗中盛一半米饭用铲子刮平。
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解10

步骤10

将炒好的咖喱均匀的铺在上面，再摆上鱼丸片和虾仁，放青椒粒。
咖喱培根鲜虾焗饭的做法图解11

步骤11

上面铺上厚厚的一层芝士，烤箱200度预热好，烤15-20分钟就好了。

咖喱培根鲜虾焗饭的烹饪技巧

姜粉、咖喱粉、鱼露、椰浆这几样如果没有可以不放，直接用现成的咖喱块也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 妍妍叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焗饭 香 午餐 饭

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