玉米南瓜排骨汤 高压锅版

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由于买了一个南瓜，开启了为期一周的与南瓜有关的各种食物。

玉米南瓜排骨汤的用料

排骨 一根 玉米 一根
胡萝卜 一根 南瓜 如图
料酒 生姜
盐

玉米南瓜排骨汤的做法

玉米南瓜排骨汤 高压锅版的做法图解1

步骤1

食材大合照
玉米南瓜排骨汤 高压锅版的做法图解2

步骤2

1.烧开水后把排骨下水，大概一分钟，这个步骤是把排骨表面的脏东西去除避免在汤中有异味。
玉米南瓜排骨汤 高压锅版的做法图解3

步骤3

2.再重新煮一锅水，水开后把排骨，玉米，萝卜放进去，水盖过食材两截手指即可，加盐适量，我用的是高压锅，所以不会担心水分蒸发掉，如果是电饭锅或者汤锅要多加水。盐这一步放是为了更加入味，但科学来说，盐的碘离子高温是会变碘单质，不被人体吸收，如果介意也可以最后一步放盐。
玉米南瓜排骨汤 高压锅版的做法图解4

步骤4

3.玉米排骨萝卜炖了45分钟，高压锅解气后再把盖子的那个胶拿点，放南瓜，再炖15分钟，这一步不需要高压了。以上是成型图。

玉米南瓜排骨汤的烹饪技巧

南瓜最后放，不然会被高压锅炖的完全不见形状。我是最后放南瓜，炖成丝状。另外，玉米切小一点，萝卜要切大一点，避免炖的过程中炖烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 chenyear 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 午餐 中国菜

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