冷冻牛排切法

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冷冻牛排切法的用料

上等进口牛小排 2.5Kg

冷冻牛排切法的做法

冷冻牛排切法的做法图解1

步骤1

冷冻牛小排去冰箱保鲜里解冻15个小时
冷冻牛排切法的做法图解2

步骤2

去掉真空袋用菜刀用力别晃切用2-3下力切断。自己掌握
冷冻牛排切法的做法图解3

步骤3

头尾中段分大块切开，看看花纹再决定用哪块做牛扒
冷冻牛排切法的做法图解4

步骤4

我这块肥瘦均匀所以8成做牛扒切法其余用作烤肉（切1.2厘米厚度）
冷冻牛排切法的做法图解5

步骤5

依次切好用力切才不会歪
冷冻牛排切法的做法图解6

步骤6

切好的放烘培纸隔开，包上保鲜膜或袋冷冻
冷冻牛排切法的做法图解7

步骤7

依次放好即可

冷冻牛排切法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 二少妈 编写，未经授权不得转载

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