糯米酿豆腐

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糯米酿豆腐的用料

糯米50g、豆腐300g、猪肉馅100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、味精适量、开水适量、香菜适量、姜适量、蒜适量

糯米酿豆腐的做法

糯米酿豆腐的做法图解1

步骤1

1)准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。 2)肉馅里加入料酒。 3)加入生抽。 4)加入少量盐。 5)葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。 6)将泡好的糥米和肉馅混合。 7)豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。 8)用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。 9)将刚才混合好的肉馅塞入。 10)中火蒸20分钟。 11)油锅里倒入少量水，加入生抽。 12)加入蚝油。 13)加入适量盐。 14)将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。 15)加入切碎的香菜。 16)关火加入味精。 17)最后把料汁浇到豆腐上面。

糯米酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

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