圣诞小鹿椰蓉包

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最近总是下雪，而且今年的雪下的很厚，城市在白雪的覆盖下分外的美丽，尤其枝头挂满雪花的松树，美的心醉，不由让我联想到快要来临的圣诞，何不预热一下，先来一组圣诞小面包奉上，来解解馋

圣诞小鹿椰蓉包的用料

低粉 50g 高粉 200g
酵母 3g 植物油 25g
糖粉 30g 盐 2g
鸡蛋 1个 牛奶 150ml
椰蓉馅 椰蓉 100g
黄油 60g 鸡蛋液 60g
奶粉 15g 糖 40g
表面装饰 黑巧克力 适量
杏仁片 少许 彩虹糖 少许

圣诞小鹿椰蓉包的做法

圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解1

步骤1

先制作美味椰蓉馅，软化的黄油加入糖粉搅打至发白膨胀
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解2

步骤2

分次少量的加入鸡蛋液，每次完全吸收再加下一次
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解3

步骤3

加入奶粉和椰蓉，翻拌均匀
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解4

步骤4

拌好的椰蓉馅备用，使椰蓉充分吸收黄油蛋液，浸出香味
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解5

步骤5

面包材料全部放入面包桶，启动和面程序至揉出薄膜
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解6

步骤6

揉好的面团表面抹少许植物油，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解7

步骤7

发好的面团
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解8

步骤8

分六份揉匀排气，醒发15分钟
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解9

步骤9

取一份面团擀成圆形，包入椰蓉馅
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解10

步骤10

包好收口，收口朝下放入纸杯模具中，这是准备做小鹿的，我做了三种不同造型，大家可以都这样做成小鹿的
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解11

步骤11

再取一份擀成长方形，做圣诞树，中心偏一侧铺好椰蓉馅卷起
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解12

步骤12

卷好的卷纵向切两半
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解13

步骤13

卷在牛角包模具上，放入烤盘
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解14

步骤14

在温暖湿润出二次发酵20分钟后，表面刷蛋液，给小鹿面团插上两片杏仁片做耳朵
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解15

步骤15

我把另外两个面团用剪子剪了十字口，在开口处填了些椰蓉馅，表面又撒些杏仁碎
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解16

步骤16

入预热好的烤箱170度，烤20分钟左右
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解17

步骤17

做小鹿的角，隔水融化黑巧克力，在油纸上画出鹿角和雪花，冷冻备用，我没有白巧克力了，就画了黑色雪花，大家可换白色画雪花
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解18

步骤18

出炉装饰小鹿，黑巧克力画出眼睛嘴巴，彩虹糖做鼻子
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解19

步骤19

另一组表面撒椰蓉放一片雪花，白色雪花会更美哈哈
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解20

步骤20

圣诞树撒些抹茶粉糖粉做装饰
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解21

步骤21

也可以点缀彩色小糖豆，随自己喜欢
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解22

步骤22

再来张雪花的
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解23

步骤23

萌萌哒小鹿
圣诞小鹿椰蓉包#熙悦食品低筋粉#的做法图解24

步骤24

内里是满满的椰蓉好美味

圣诞小鹿椰蓉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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