小猪椰蓉包

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椰蓉包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 150g
酵母 4g 鸡蛋 1个
糖 20g 黄油 20g
可可粉 适量 椰蓉馅
椰蓉 100g 黄油 25g
纯牛奶 50g 炼乳 50g
糖 20g 低筋面粉 20g

椰蓉包的做法

小猪椰蓉包的做法图解1

步骤1

先做椰蓉馅，黄油融化
小猪椰蓉包的做法图解2

步骤2

加入炼乳，牛奶，糖混合均匀
小猪椰蓉包的做法图解3

步骤3

待上述液体降至室温，筛入低粉拌匀
小猪椰蓉包的做法图解4

步骤4

加入椰蓉拌匀
小猪椰蓉包的做法图解5

步骤5

做好了
小猪椰蓉包的做法图解6

步骤6

容器中放入高筋面粉，糖和鸡蛋，加入酵母的牛奶，开始揉面
小猪椰蓉包的做法图解7

步骤7

加入切成小块的黄油继续揉匀
小猪椰蓉包的做法图解8

步骤8

揉好的面团盖上保鲜膜发酵
小猪椰蓉包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团会是原先的2倍大
小猪椰蓉包的做法图解10

步骤10

揉搓发酵好的面团，排出气体，分成12个，取出50g做耳朵和鼻子，搓圆
小猪椰蓉包的做法图解11

步骤11

取一个小面团压扁，擀开，不要擀的太薄，尽量厚一点，然后包入少量椰蓉馅，收口，捏紧，搓圆
小猪椰蓉包的做法图解12

步骤12

好了，收口朝下
小猪椰蓉包的做法图解13

步骤13

烤盘铺上油纸，放上小面包
小猪椰蓉包的做法图解14

步骤14

再将那50g的小面团一部分和巧克力粉混合，搓匀
小猪椰蓉包的做法图解15

步骤15

之后分成小块做小猪的鼻子和耳朵，放在小面团上
小猪椰蓉包的做法图解16

步骤16

等待二次发酵。开始放进去的主体小面团之间是有空隙的，二次发酵以后空隙就很小了，发酵好的小面团上刷上一层牛奶
小猪椰蓉包的做法图解17

步骤17

之后烤箱180度预热3分钟，上下火烤20分钟
小猪椰蓉包的做法图解18

步骤18

烤好后的小面包放凉，用牙签在鼻子处扎2个孔，再用黑巧克力点上眼睛就完成了

椰蓉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载

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