橘香猪皮

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墙角一枝梅0
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猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

橘香猪皮的用料

猪皮 若干 蒜瓣、姜、橘子皮、辣椒 若干
盐、酱油、 若干

橘香猪皮的做法

橘香猪皮的做法图解1

步骤1

冷水下猪皮煮沸捞起用冷水冲洗后切成小段
橘香猪皮的做法图解2

步骤2

炒锅加入少许油下姜、蒜瓣煸香后加猪皮、辣椒快炒3分钟
橘香猪皮的做法图解3

步骤3

加盐翻炒均匀后下酱油上色
橘香猪皮的做法图解4

步骤4

把上好色的猪皮盛入炖锅中，加橘皮和水沒过猪皮炖10-15分钟
橘香猪皮的做法图解5

步骤5

口感想要Q点时间就炖少点，想吃熟烂点时间就炖久点

步骤6

备注：因为买回来的猪皮会有些肥肉，所以炒的时候油可少下

橘香猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 墙角一枝梅0 编写，未经授权不得转载

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