家常炒肉

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阳光下的小星星93
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葱炒肉的用料

五花肉 大葱
花椒 大蒜
姜 辣椒段
玉米油 白酒
白糖 老抽
生抽 食盐

葱炒肉的做法

家常炒肉的做法图解1

步骤1

将五花肉中的瘦肉切好
家常炒肉的做法图解2

步骤2

剩下的肥肉搅点瘦肉切成肉丁，用来做肉卤。
家常炒肉的做法图解3

步骤3

切好葱
家常炒肉的做法图解4

步骤4

姜
家常炒肉的做法图解5

步骤5

蒜
家常炒肉的做法图解6

步骤6

将油烧热，爆入葱、姜、蒜、花椒，将图一的肉块放入锅中翻炒，待肉变色后加入适量老抽，少量生抽，少量白酒，三小勺白糖，待肉熬出汤汁后，依个人口味放入适量食盐。
家常炒肉的做法图解7

步骤7

收汁盛入碗中。（家常炒菜都可以添加）
家常炒肉的做法图解8

步骤8

和前面的炒肉同样的做法，不同的是肥肉较多，所以没有用食用油，并放入辣椒段，倒入适量开水，入味后收汁盛出。（吃面条时可以拌入面中）

葱炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 阳光下的小星星93 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜

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