酸菜肉知发面包子

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酸菜肉知发面包子的用料

猪肉 大量 酸菜 1袋
猪油 葱姜末

酸菜肉知发面包子的做法

酸菜肉知发面包子的做法图解1

步骤1

首先要发面，酵母用热水化开，加一勺白糖溶化一起，用筷子活成面絮，揉到一起，放到温度高的地方，大约两小时，发到类似状态
酸菜肉知发面包子的做法图解2

步骤2

发面的时间内可以先调馅。酸菜洗净剁碎，加入肉脂，葱姜末还有猪肉馅，盐，五香粉，猪油，花生油，鸡精，酱油，搅拌均匀。PS:酸菜比较吸油，要自己掌握好用油量，放的猪油是熬肉脂化出来的。
酸菜肉知发面包子的做法图解3

步骤3

陷调好了
酸菜肉知发面包子的做法图解4

步骤4

发好的面加入干面粉揉到一定的程度，切成想要的尺寸的面剂子
酸菜肉知发面包子的做法图解5

步骤5

开包吧，我一般不用擀面杖，都是用手捏的，而且我的包子馅特别大
酸菜肉知发面包子的做法图解6

步骤6

好了，包完了
酸菜肉知发面包子的做法图解7

步骤7

锅里放热水，把包子放到锅里置放10分钟再开火，好让包子二次发面，蒸出来的效果会更好，上锅蒸个20分钟后，不要着急开锅，等个几分钟，这样的包子不容易塌。我这个忘了垫油纸了

酸菜肉知发面包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 —¤_火柴 编写，未经授权不得转载

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