简单马芬

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颖娃娃0506
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马芬蛋糕的用料

低粉 100g 鸡蛋一个 50g左右
绵白糖 40g（不爱甜的可适当减少） 牛奶 50g
黄油（无盐） 60g 盐 2g
泡打粉 3g 葡萄干 适量

马芬蛋糕的做法

步骤1

所有材料备好黄油室温放软，轻按变形即可。加入绵白糖，方子里的量个人觉得口感有点甜 估计减少10克差不多，用打蛋器打发至颜色变浅的羽毛状。

步骤2

鸡蛋提前打散分三次加入打发的黄油中，每次等蛋液完全融合黄油再加下一次

步骤3

加入牛奶，不用搅拌。提前量好盐、泡打粉和低粉，过筛加入黄油盆中

步骤4

用橡皮刮刀上下翻拌均匀，动作要快，但不要画圈！

步骤5

拌好的面糊倒入模具中，三分之二处就好，再在上面点缀葡萄干（葡萄干提前洗干净擦干水备用）
简单马芬的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热，烤制30分钟左右即可。之前不知道能不能成功没有按步骤拍照。只有两张成品图给大家参考吧
简单马芬的做法图解7

步骤7

是不是看着还不错

马芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 颖娃娃0506 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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