红烧大排

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云淡风轻qjj
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红烧大排的用料

猪大排 3块 葱
姜 鸡蛋
面粉 老抽
生抽 料酒
花椒 冰糖 适量

红烧大排的做法

红烧大排的做法图解1

步骤1

新鮮的豬排洗淨後放砧板上用刀背或肉錘敲松。接著豬排用老抽和生抽醃30分鐘，放點料酒和花椒去去腥。雞蛋和麵粉準備著，醃完豬排放蛋液中之後均勻的塗抹上麵粉
红烧大排的做法图解2

步骤2

把沾上面粉的猪排放入油锅中炸至金黄即可
红烧大排的做法图解3

步骤3

另起油锅放入葱段和姜片爆香再放入炸好的猪排
红烧大排的做法图解4

步骤4

倒入老抽和生抽还有适量冰糖再放入热水烧
红烧大排的做法图解5

步骤5

差不多烧30分钟后收汁
红烧大排的做法图解6

步骤6

红烧大排烧好了放入盆中！

红烧大排的烹饪技巧

用刀背敲松猪排可以从左往右敲，两面都要敲。这样做出来的猪排更酥松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 云淡风轻qjj 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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