葱花饼&红糖饼

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挡不住的盐焗腰果
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没有烤箱的，看过来！没烤箱照样吃到美味正宗的烙饼

葱花饼的用料

面粉 500g 温水 图中一小碗
酵母粉 一小嘬 红糖 适量
葱花 适量 植物油 适量
食盐 适量

葱花饼的做法

葱花饼&红糖饼的做法图解1

步骤1

面粉500g
葱花饼&红糖饼的做法图解2

步骤2

酵母粉一小嘬，融到温水中，酵母太多饼会酸，太少则发不起来，所以这个还需自己多做几次找经验！
葱花饼&红糖饼的做法图解3

步骤3

面和好后，用保鲜袋密封，发酵40-60min。
葱花饼&红糖饼的做法图解4

步骤4

分成小坨坨，用保鲜袋罩上，不然面表面会龟裂。
葱花饼&红糖饼的做法图解5

步骤5

拿出一个小坨坨擀开。
葱花饼&红糖饼的做法图解6

步骤6

擀开后浇两勺植物油。
葱花饼&红糖饼的做法图解7

步骤7

像这样，快速的把油涂均匀。
葱花饼&红糖饼的做法图解8

步骤8

换个方向，再来一下！
葱花饼&红糖饼的做法图解9

步骤9

抹匀后，想吃咸的，撒葱花和适量盐，如图
葱花饼&红糖饼的做法图解10

步骤10

想吃甜的，撒红糖，如图
葱花饼&红糖饼的做法图解11

步骤11

卷成条，像酱紫。
葱花饼&红糖饼的做法图解12

步骤12

然后卷成坨，像酱紫。
葱花饼&红糖饼的做法图解13

步骤13

擀开后可进锅，希望吃薄的就擀大点，喜欢吃厚的就擀的像我这样，小点。
葱花饼&红糖饼的做法图解14

步骤14

锅里倒一勺油，油热后，放入擀好的饼。小火关照，盖上锅盖。
葱花饼&红糖饼的做法图解15

步骤15

5min后，看着翻个，再过5min，看自己的饼具体上色情况看是否需要再此翻个，多翻几次也挺好，一个饼大概15min，差不多就熟了。
葱花饼&红糖饼的做法图解16

步骤16

葱花饼
葱花饼&红糖饼的做法图解17

步骤17

红糖饼
葱花饼&红糖饼的做法图解18

步骤18

凉冷后切开吃，超赞。
葱花饼&红糖饼的做法图解19

步骤19

一次吃不掉这么多，多的就切好放保鲜盒里，冰箱冷藏，想吃的时候拿出来，微波炉里转两分钟就好。

葱花饼的烹饪技巧

烙饼就两点最重要：第一，半发酵，需要醒面！第二，火候掌握很重要，不确定最好就是小火，然后看的勤快点！糊了或者上色不好都很影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 挡不住的盐焗腰果 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 晚餐

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