培根鲜虾芝士披萨

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就是超级喜欢芝士~平时太忙没时间,趁着老公回来又是周末,新家里烤箱也买回来了~开始尝试烤箱食物~早上做了蜂蜜厚多士感觉超棒,但是由于太饿直接吃掉了~吃饱了开始做披萨,来试试一步步记录下来,但是其实也是临时发挥,没啥固定模式

培根鲜虾芝士披萨的用料

高筋面粉 400g 小麦面粉 100g
酵母 4g 8g
黄油 10g 橄榄油
披萨酱料 水果玉米
火腿 洋葱
青椒 培根

培根鲜虾芝士披萨的做法

培根鲜虾芝士披萨的做法图解1

步骤1

加入上述定量的高筋面粉、普通面粉、酵母、融化的黄油、糖和100克温水,开始和面~和到手上和盆面上都干净了,面团比较光滑了就可以了。然后包上保鲜膜放到温暖的地方醒面1小时。(我放到了太阳底下给它盖了棉被……因为现在是冬天)
培根鲜虾芝士披萨的做法图解2

步骤2

醒面的过程中开始准备各式各样的料。需要切丁的:玉米、洋葱、青椒、火腿、培根。需要切好看的圈的:洋葱和青椒。培根切片。剥好煮熟的虾。按个人喜好加量。我就是加了太多料,以致于好难切……
培根鲜虾芝士披萨的做法图解3

步骤3

一个小时,面团大概会发至两倍大,取出揉面,擀成圆,盘壁抹少量橄榄油,放到披萨盘中(我是按六寸的量来的)。边上要高一些,放了马苏里拉芝士碎,然后把饼边包起来。用叉子活或牙签插出N多个小孔。
培根鲜虾芝士披萨的做法图解4

步骤4

先均匀涂上披萨酱(我买的现成的,因为罗勒碎啊披萨草啊什么的……我好懒)往上放各种碎丁,加芝士,量按个人喜好。放入烤箱200度10分钟。我今天第一次用烤箱,所以没数,一直盯着看芝士融化程度,所以大概就十分钟吧。
培根鲜虾芝士披萨的做法图解5

步骤5

拿出来就是这个样子了,由于我芝士有瘾……于是有了后面的步骤。
培根鲜虾芝士披萨的做法图解6

步骤6

放上各种圈圈和片片还有大虾!
培根鲜虾芝士披萨的做法图解7

步骤7

然后我加入了一整袋芝士……原谅我一生放纵不羁爱芝士。
培根鲜虾芝士披萨的做法图解8

步骤8

放入烤箱200度,继续烤10分钟~看融化程度嘛~大家自己感觉一下
培根鲜虾芝士披萨的做法图解9

步骤9

出炉,好香~拉丝效果很棒~超级好吃,比外面买的强多了!

培根鲜虾芝士披萨的烹饪技巧

芝士芝士芝士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-28

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