自己做出好吃的奶酪

精品
2.2万 浏览 239 收藏
收藏
Dream芸_
Dream芸_ Dream芸_
＋ 关注

奶酪在烘焙中有时用处很多的。家里有时会断顿，那就跟我来学学这奶酪的做法吧。很简单就这几样。

自制奶酪的用料

牛奶 1000ml 柠檬 3个
盐 2g

自制奶酪的做法

自己做出好吃的奶酪的做法图解1

步骤1

做好的奶酪
自己做出好吃的奶酪的做法图解2

步骤2

纯牛奶
自己做出好吃的奶酪的做法图解3

步骤3

柠檬榨汁，我的柠檬小就用了三个。
自己做出好吃的奶酪的做法图解4

步骤4

牛奶加热开始冒泡的时候就可以关火了。小心溢出来。
自己做出好吃的奶酪的做法图解5

步骤5

迅速倒入过滤好的柠檬汁快速搅拌。出现这样的情况有些结块才是正常的。
自己做出好吃的奶酪的做法图解6

步骤6

这是放了20分钟以后的状态，看见有明显的分层。
自己做出好吃的奶酪的做法图解7

步骤7

放凉以后准备好长行的瓶子或者合适的容器。或者悬空挂起来。我用的做酸奶的盒子。用纱布或者厨房巾用夹子固定好。倒入冷却的牛奶，上面的这个就是奶酪了盆子下面的就是乳清了。
自己做出好吃的奶酪的做法图解8

步骤8

大概挤出乳清。明显看到奶酪干了好多。
自己做出好吃的奶酪的做法图解9

步骤9

我就用夹子固定在盆子上让它慢慢控出乳清。
自己做出好吃的奶酪的做法图解10

步骤10

控好的乳清有着淡淡的黄色。做面包，蛋糕，饮料，甚至是面膜都是极好的东东。
自己做出好吃的奶酪的做法图解11

步骤11

做好的奶酪，水份控的干，放冰箱冷藏。水份多的容易变质啊。加了淡奶油更顺滑一些。

自制奶酪的烹饪技巧

这纯牛奶版本的油脂相对少一点。相当于素奶酪吧。不喜欢的就加两百克淡奶油，这样会顺滑些。相应减掉牛奶分量就行。不能用低脂牛奶做出来的会很渣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载

自制奶酪的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制奶酪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自己做出好吃的奶酪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 自己做出好吃的奶酪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活