蒸玉米肉饼

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康妮陈

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我常常为家人做蒸肉饼，像梅菜蒸肉饼、冬菇蒸肉饼、咸蛋蒸肉饼。。。。。。蒸肉饼特别受家人欢迎，蒸肉饼营养健康。这次的【蒸玉米肉饼】香甜爽口，家常又美味。玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质，玉米具有调和开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老，特别有营养价值和保健作用。玉米蒸肉饼还放了一些胡萝卜，胡萝卜含有胡萝卜素，能治疗夜盲症，胡萝卜还含钙质、磷和铁等矿物质，胡萝卜还能保护呼吸道和提高免疫力的作用。【蒸玉米肉饼】老少皆宜，很下饭的蒸菜。

蒸玉米肉饼的用料

上肉 200克	胡萝卜 50克
玉米 100克	盐 2克
酱油 15ML	白胡椒粉 2克
花生油 10ML	料酒 10ML
红薯淀粉 15克	葱粒少许

蒸玉米肉饼的做法

步骤1

准备材料：上肉一块，胡萝卜削皮切小粒，玉米棒取玉米粒。

步骤2

上肉手剁成肉糜。

步骤3

往肉糜加入盐、酱油、花生油、料酒、白胡椒粉和红薯淀粉。

步骤4

用筷子把肉糜和调料搅匀，搅拌时要往一个方向使劲，把肉糜搅上劲。

步骤5

往肉糜中加入玉米粒和胡萝卜粒，拌匀。

步骤6

将肉馅放入盘子里，用手指将肉馅按平

步骤7

蒸锅煮沸水后放入肉饼，大火蒸8-10分钟。

步骤8

蒸好后放在锅里焖2、3分钟后才打开盖子，撒上葱粒即可。

步骤9

成品。

蒸玉米肉饼的烹饪技巧

1上肉要买那种有一点点肥肉的，吃起来才会甘香不柴，广州超市这种肉称为梅花肉。 2 做肉丸子和蒸肉饼我都喜欢用红薯淀粉，红薯淀粉做出来爽口，其次可以加木薯淀粉，真的没有红薯淀粉和木薯淀粉，可以用玉米淀粉。 3 把肉馅铺平铺薄可以节省蒸的时间，蒸的时间要根据份量来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由康妮陈编写，未经授权不得转载

康妮陈

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