红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 500g 香叶 少许
姜片 少许 八角 两颗
冰糖 50g 陈皮 少许
老抽酱油 适量 食盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

将五花肉切成块状放入锅中，锅中放入水，少许香叶。煮沸后小火继续煮15分钟后盛出备用。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的油，再放入冰糖炒糖色（用冰糖坐红烧肉可以使肉色泽明亮），将五花肉放入锅中翻炒，倒入老抽上色。
红烧肉的做法图解3

步骤3

将准备好的陈皮，八角和姜片放入锅中翻炒（陈皮可以使肉质鲜嫰）。
红烧肉的做法图解4

步骤4

将准备好的开水倒入锅中，水盖过肉，先用武火烧开，然后文火煮30-50分钟。
红烧肉的做法图解5

步骤5

大火收汁，放入适量的盐，盛出美味，简单好做的红烧肉出锅啦。

红烧肉的烹饪技巧

可以放入适量的腐乳汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 佳小厨爱美味 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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