芋圆

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女孩子都喜欢QQ的甜食，我尤其爱仙芋仙的芋圆，每次都感觉吃不过瘾。前几日看到同事做了拿了一份给我试吃就动了念头自己做。看着很简单，实际上很消耗时间的哦。加油哦

芋圆的用料

红薯 1个 紫薯 1个
山药 1块 芋艿 2个
木薯粉 1k g

芋圆的做法

芋圆的做法图解1

步骤1

洗净削皮，紫薯，红薯，山药，芋艿，清水洗干净，削皮备用
芋圆的做法图解2

步骤2

切片，把红薯，紫薯，山药，芋艿，切成片，隔水蒸，这样比较熟的快。蒸熟后依次把红薯捣烂，有料理机就用机器打烂，然后加少许的冰糖粉，然后按照2:1的比例揉成面团，最后摘成自己喜欢的大小。
芋圆的做法图解3

步骤3

这就是制作成形的芋圆了。煮芋圆的关键在于沸水下锅，然后水煮开后再加三次冷水，然后再捞出来放冰水里。至于芋圆的汤底，你可以选择红豆汤，椰汁。看自己喜好。
芋圆的做法图解4

步骤4

我用的就是普通的椰奶做的汤底，我觉得蛮好吃的。

芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 壹人食 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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