过桥豆腐

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某天在家乡河边一家不起眼的小饭店吃到这菜，其清淡鲜香和独特简洁造型让一家都忘不掉。好吧，自己做个满足这群吃货，做法简单，味道鲜美。

过桥豆腐的用料

水嫩豆腐 200g 猪梅头肉 200g
鸡蛋 2个 香菇 适量
剁椒 适量 料酒 适量
盐 适量 生抽 适量
生粉 适量

过桥豆腐的做法

#方太一代蒸传＃过桥豆腐的做法图解1

步骤1

香菇提前泡软。
#方太一代蒸传＃过桥豆腐的做法图解2

步骤2

猪肉和香菇都剁碎，加料酒、盐、生抽、生粉搅拌。
#方太一代蒸传＃过桥豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐放盐水里泡一会儿。
#方太一代蒸传＃过桥豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切片摆在盘中间。
#方太一代蒸传＃过桥豆腐的做法图解5

步骤5

香菇肉馅摆两旁。
#方太一代蒸传＃过桥豆腐的做法图解6

步骤6

在豆腐上放上剁椒。
#方太一代蒸传＃过桥豆腐的做法图解7

步骤7

在两旁的肉馅上分别打入1个鸡蛋。
#方太一代蒸传＃过桥豆腐的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中火蒸15分钟。
#方太一代蒸传＃过桥豆腐的做法图解9

步骤9

端上桌，全家大赞，说有个蒸炉就天天蒸菜吃，哈哈~

过桥豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 快乐2015 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 中国菜

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