黄油曲奇饼干

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筒格格
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我本身就是一个烘培菜鸟，做东西又随意，所以今天这个饼干我是一小时做好，又花了两个小时来弥补错误！

黄油曲奇饼干的用料

低筋面粉 2碗 砂糖 1碗
黄油无盐 1.5碗 蛋黄 1个
发挥蔓越莓 几粒 发挥巧克力 半块

黄油曲奇饼干的做法

黄油曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油融化，加入砂糖，搅均匀，两着融化最好。筛入面粉，和在一起。
黄油曲奇饼干的做法图解2

步骤2

在面团里加入蛋黄，但是为什么是蛋黄而不是全蛋，我没有办法解释，但我看了很多不同的教程，得出的结果就是全蛋和蛋黄都能做。
黄油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

把蛋黄和面团混在一起的步骤一定要用手哦，不要嫌恶心～手的温度会把白砂糖尽量融化掉，这样口感会好很多，烤的时候也不至于有黑点点（失败的经验教训^_^）
黄油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

滑溜溜的面团
黄油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

擀成面饼用模子做造型也行，用刀子切方块也行。
黄油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

创作的部分来到了～第一排是啥都没加的，第二三排是撒上砂糖的，第四排是点缀蔓越莓的～这一批有一些薄，所以烤出来颜色很惨。但味道还可以！
黄油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

200度18分钟，太薄就糊了，黑点点就是面团里的砂糖没有融化，糖糊了。但是我撒在表面的砂糖并没有糊，好奇怪！
黄油曲奇饼干的做法图解8

步骤8

我们来看第二批！最外面这一圈是我做的最满意的，不用擀面饼，直接揉成圆球，放上蔓越莓，手掌压扁，省事儿，效果还好！里面的
黄油曲奇饼干的做法图解9

步骤9

看！这是成功案例！就是滚成球放上蔓越莓压扁！没有蔓越莓直接压扁也行！200度！18分钟！上下管！下面我们来说失败的事情！
黄油曲奇饼干的做法图解10

步骤10

这个挤上巧克力的
黄油曲奇饼干的做法图解11

步骤11

这是我做失败的巧克力…其实我只需要一点点，因为买的纯巧克力，可可脂没有到，我还没有好好的研究这个做法，反正经验就是，别加水别加牛奶，我先用的隔水加热，后来就都失败了，用微波炉吧！快！还省事！下周我有时间会好好研究做巧克力的事情，圣诞节要到了，抓紧时间学习，万一能嫁出去呢！大家要是会也可以告诉我哦～

黄油曲奇饼干的烹饪技巧

饼擀的厚一点点5mm以上不然容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 筒格格 编写，未经授权不得转载

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