牛肉炒米粉

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逸心妈
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从小吃到大，怎么也吃不腻，麻姑米粉是江西特产，某宝网有售

牛肉炒米粉的用料

牛肉（根据自己能吃的量，可多可少） 少许 小油菜 两棵
剁椒 少许 盐
鸡精 老抽
胡椒粉 料酒
食用油 麻姑米粉 一把

牛肉炒米粉的做法

牛肉炒米粉的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，加料酒、胡椒粉、盐、少量食用盐腌制一下
牛肉炒米粉的做法图解2

步骤2

锅中放适量水烧开，水别放太少，太少容易粑锅，下入干米粉，大火煮3分钟盖盖焖5分钟，倒出自来水冲洗一下待用
牛肉炒米粉的做法图解3

步骤3

热锅凉油下牛肉丝，凉油下肉不会粘锅，用筷子快速滑开
牛肉炒米粉的做法图解4

步骤4

加入小油菜翻炒片刻
牛肉炒米粉的做法图解5

步骤5

放入米粉，用筷子快速划开，放剁椒，加入老抽，全程用筷子不停搅拌，防止米线粘锅，加入食盐、鸡精调味
牛肉炒米粉的做法图解6

步骤6

出锅！

牛肉炒米粉的烹饪技巧

我这是一个人吃的量，人多酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 逸心妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 酸辣 辣

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