清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料

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当蟹加上不同的蘸料,可使你胃口大开。蟹很鲜,但也很腥,一般用葱姜醋。加上甘蔗汁后,味道就是不一样了。

清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料的用料

大闸蟹 300g 甘蔗 100g
15g 5g
香醋 30ml 生抽 20ml
10g 花椒 2g

清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料的做法

清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

母蟹三只。清洗一下。
清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

用绳扎起来。翻过来放。加葱姜片。
清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

蒸十分钟以上。
清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

蟹翻一面,壳发红。
清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

去绳,开盖,多肥的蟹。
清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

看清,红膏超多。
清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

姜切成末。甘蔗切条,花椒,生抽,醋,糖。拌好放半小时以上。

清蒸大闸蟹甘蔗汁秘制蘸料的烹饪技巧

甘蔗去腥,有清香。增加蟹的鲜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-01

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