酱烧啤酒鱼

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酱烧啤酒鱼的用料

鲫鱼 300g 啤酒 180ml
黄豆酱 25g 姜片、蒜片、葱段 适量
盐 2g 鸡粉、白糖 3g
料酒、生抽 适量

酱烧啤酒鱼的做法

步骤1

洗净的鲫鱼两面划上花刀。起油锅，放入鲫鱼，煎约两分钟至两面金黄色；

步骤2

倒入姜片、蒜片、葱段炒匀，淋入料酒、生抽炒匀，倒入啤酒，大火煮约一分钟至入味；

步骤3

放入黄豆酱，加入盐，中火焖约 10 分钟至食材熟软，揭盖，加入白糖、鸡粉，煮约一分钟收汁，关火盛出即可。

酱烧啤酒鱼的烹饪技巧

如果喜欢酒味浓郁，可以增加啤酒的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 梦的想念 编写，未经授权不得转载

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