五彩饺子

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默然99
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肉和菜的比例为2:1，比如500g肉，就用250g菜；面粉和各种汁的比例也为2:1，100g面粉用50g汁，因面粉吸水性略有增减

五彩饺子的用料

馅: 五花肉 2份
韭菜 1份 面团:
胡萝卜汁 1份 紫甘蓝汁 1份
菠菜汁 1份 鸡蛋 1份
面粉 调味:
料酒 姜
蒜 生抽
牦油 香油
鸡蛋 盐
花椒粉

五彩饺子的做法

五彩饺子的做法图解1

步骤1

胡萝卜，紫甘蓝，菠菜分别取汁，鸡蛋打散
五彩饺子的做法图解2

步骤2

按面粉和汁比例把面团揉好，注意，黄色面团只用鸡蛋液，不加水。然后用保鲜膜包好，静置半个小时。
五彩饺子的做法图解3

步骤3

剁肉馅，切韭菜，放调料，和成韭菜猪肉馅
五彩饺子的做法图解4

步骤4

各色面团整形，搓成条，放在一起，稍微揉搓一下，切小块，擀皮
五彩饺子的做法图解5

步骤5

用你喜欢的包法，包成你喜欢的样子。因为喜欢鼓鼓的馅，所以包得满满的，都要露出来了。
五彩饺子的做法图解6

步骤6

饺子背面，成品哈。平日包得少，用了自己不大熟悉的手法，忽略它的卖相哈。色彩美美的，很有食欲吧。

五彩饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 默然99 编写，未经授权不得转载

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