自制红薯干（干し芋）

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潔ちゃん
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还在买红薯干来吃吗？那你就out啦～赶紧自己动手来做香甜可口又卫生健康的红薯干吧～

自制红薯干的用料

红薯 随意

自制红薯干的做法

自制红薯干（干し芋）的做法图解1

步骤1

红薯大小不限，尽量选糖心的红薯，削好皮后立即放入水中，防止氧化变色。
自制红薯干（干し芋）的做法图解2

步骤2

上锅蒸40-60分钟左右。
自制红薯干（干し芋）的做法图解3

步骤3

蒸透了的红薯用牙签扎一下会很容易扎进去，个头大的要多蒸一会儿。
自制红薯干（干し芋）的做法图解4

步骤4

蒸好的红薯摆到托盘上晾凉。
自制红薯干（干し芋）的做法图解5

步骤5

个头小的红薯可以不用切，大的切成1cm的厚片。
自制红薯干（干し芋）的做法图解6

步骤6

把红薯分散开摆到网兜里晒就可以了～
自制红薯干（干し芋）的做法图解7

步骤7

我晒了不到一星期，中途被我家丫头偷吃了好几块。。。
自制红薯干（干し芋）的做法图解8

步骤8

最后，晒出来的成果也就这些～吃的时候，稍微烤一下，活着平底锅不放油煎一下，烤至表皮微黄，非常好吃。

自制红薯干的烹饪技巧

如果觉得室外空气质量太差的话，挂在屋里晒也是可以的，途中要根据情况适当翻动一下。表层晒得太干的时候，在室内放一夜，能缓一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 潔ちゃん 编写，未经授权不得转载

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