【醋腌萝卜】

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再来个早上小菜吧， 【醋腌萝卜】，极简单的。 这些小菜晚上做， 第二天一早就可以吃了。

醋腌萝卜的用料

白萝卜三个 650克 盐 5克
干辣椒 两根 冰糖 30克
醋 50克

醋腌萝卜的做法

【醋腌萝卜】的做法图解1

步骤1

配料：白萝卜三个650克、盐5克、干辣椒两根、冰糖30克、醋50克， 我没有去萝卜皮，另外，冰糖可以换白糖，醋也可以换白醋， 看个人爱好， 我不是太爱吃白醋。 白萝卜三个，大概快700克，但有一小半空了些， 所以大概是650克， 切成大块，不要太小了； 放入无水无油的密封玻璃罐。
【醋腌萝卜】的做法图解2

步骤2

调好配料， 拌均匀， 倒入罐子。
【醋腌萝卜】的做法图解3

步骤3

我在上面蒙一层保鲜膜， 盖好后， 就可以隔一会摇一摇， 让调好的水能沾在每个萝卜上。 从侧面看， 醋水不多， 不要紧，萝卜还会出水。
【醋腌萝卜】的做法图解4

步骤4

中间摇几次，腌到第二天早上， 水就是这样了。
【醋腌萝卜】的做法图解5

步骤5

可以先从下面取着吃。 不要见油。
【醋腌萝卜】的做法图解6

步骤6

两三天内吃完， 不见油就好， 时间长了味太重， 倒不是不能吃。

醋腌萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 龙语的丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 腌 咸 中国菜

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