糖醋腌萝卜

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咦无鱼
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姐姐想吃很久的腌萝卜去逛超市萝卜很新鲜。赶紧安排(ღ˘⌣˘ღ)

糖醋腌萝卜的用料

萝卜 1颗两斤半左右 糖 4～5勺
盐 6～10勺 白醋 半瓶
胡萝卜 1根 泡椒 一小袋
生姜 1块

糖醋腌萝卜的做法

糖醋腌萝卜的做法图解1

步骤1

准备配料生姜切片，小米辣一个，泡脚一小袋（泡椒水留下）糖和食盐（我家用的竹盐有点淡所以放的多一点）
糖醋腌萝卜的做法图解2

步骤2

胡萝卜白萝卜去皮切片，喜欢脆一点的不要削皮，我喜欢弄干净点削了皮。放入六七勺盐两手揉搓，每片尽量都揉搓到可以使它充分出水，十分钟揉搓一下大概重复两三次就可以了
糖醋腌萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜洗干净多洗几遍这时候萝卜片已经软软的的然后调制糖醋汁，我比较懒平时酒桌上每个人吃饭的勺子四五勺糖加热水化开凉着，加入半瓶醋和泡椒生姜片，浸泡一会。然后放入一半的萝卜放入生姜片和泡椒几颗小米辣，撒上半勺糖一勺盐，再放下余下的萝卜最后再重复姜片小米辣泡椒撒上一点糖和一勺盐加入糖醋水，密封保鲜膜盖上盖子放冰箱最好两天后开封
糖醋腌萝卜的做法图解4

步骤4

这个样子就可以啦
糖醋腌萝卜的做法图解5

步骤5

受好评啦姐姐很喜欢

糖醋腌萝卜的烹饪技巧

萝卜一定要洗干净浸泡好哦，各家盐咸度都不一样呢我是沉浸的时候尝味道的，白醋喜欢吃酸可以多放点，为了防止坏多放几天我糖放的比较少喜欢甜一点的可以多放一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 咦无鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 午餐 晚餐 家常菜 中国菜

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