糖醋黑木耳丝

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芊蔷
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炖鸡汤剩下的黑木耳，正好把它做成一道饭前开胃小菜，当然，也能在饭后来点清脆爽口的黑木耳丝收收嘴里油腻的味道。酸甜度可自行调节。

糖醋黑木耳丝的用料

黑木耳 30g 爽口萝卜条 适量
盐 5g 糖 13g
米醋 45g 甜醋 40g
凉白开 40g 橄榄油 10g

糖醋黑木耳丝的做法

糖醋黑木耳丝的做法图解1

步骤1

1、为了节省时间将黑木耳放入稍偏热的温水泡开，泡开后清洗干净。
糖醋黑木耳丝的做法图解2

步骤2

2、将泡开的黑木耳放入烧开的热水中，焯5分钟捞出，捞出后放入凉白开再放入开水（重复多次），最后在冰白开中浸泡一下，捞出切成丝备用。
糖醋黑木耳丝的做法图解3

步骤3

3、将盐、糖、醋、甜醋倒入凉白开，凉拌溶解。
糖醋黑木耳丝的做法图解4

步骤4

4、将调制好的汁倒入切好的黑木耳丝，浸泡入味。
糖醋黑木耳丝的做法图解5

步骤5

5、将准备好的萝卜条切丝，备用。
糖醋黑木耳丝的做法图解6

步骤6

6、捞出黑木耳丝。
糖醋黑木耳丝的做法图解7

步骤7

7、放入切好的爽口萝卜丝，淋上橄榄油，搅拌，这样就完成啦~

糖醋黑木耳丝的烹饪技巧

冷热两种温度交替最好是两次热水两次冷水这样比较好，如果只有一次就达不到那种爽脆感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 芊蔷 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐

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