豪华早餐～猪肉汉堡包

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梨落momo
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做了很久面包，第一次在儿子的强烈要求下做汉堡包，

猪肉汉堡包的用料

饼胚：高粉 200g 低粉 50g
鲜奶 140g 白砂糖 25g
即发干酵母 4g 盐 1g
全蛋液 30g 黄油 25g
肉饼料：猪肉馅 250g 蚝油 一勺
砂糖 2g 黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 3大勺 料酒 适量
沙拉酱，番茄沙司，生菜

猪肉汉堡包的做法

豪华早餐～猪肉汉堡包的做法图解1

步骤1

把除黄油外的所有面包主料投入面包机，一个和面程序后，加入黄油，揉到扩展阶段。
豪华早餐～猪肉汉堡包的做法图解2

步骤2

发好的面团取出排气，分割成六个面团，滚圆，放入烤箱二次发酵，烤箱内放置热水，保持必须的湿度。
豪华早餐～猪肉汉堡包的做法图解3

步骤3

二次发酵完成，面胚上刷全蛋液，撒上白芝麻仁。烤箱200度预热，170度20分钟烤制。然后还有余热时装进保鲜袋，留待早晨用。
豪华早餐～猪肉汉堡包的做法图解4

步骤4

猪肉馅加调味料，搅上劲儿，黑胡椒我加的粉和碎两种，然后拿起肉馅摔不少于50下，让肉饼很有弹性。
豪华早餐～猪肉汉堡包的做法图解5

步骤5

肉饼放煎锅中，煎到成熟，用吸油纸吸去余油。
豪华早餐～猪肉汉堡包的做法图解6

步骤6

面饼在烤箱中150度复热几分钟，横着剖开，铺上生菜叶，涂沙拉酱，再铺一层苹果，儿子喜欢这个口味，不爱西红柿，大家随口味任意添加自己喜欢的果蔬哈，然后铺肉饼，涂番茄沙司，就妥妥的啦！是不是很有食欲～
豪华早餐～猪肉汉堡包的做法图解7

步骤7

成品～

猪肉汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-06

©本菜谱的做法由 梨落momo 编写，未经授权不得转载

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