冬日美食の冬笋炒肉

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圈麻麻
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冬笋是季节性很强的美食，只有短短个把月可以吃到新鲜的冬笋，大家不妨做一顿尝尝吧

冬日美食の冬笋炒肉的用料

冬笋 1个 瘦肉片 适量
胡萝卜 适量 木耳 适量
鹌鹑蛋 1个或2个 姜片 少许
花椒 少许 干辣子角 3个
生抽 适量 料酒 适量
盐 少许

冬日美食の冬笋炒肉的做法

冬日美食の冬笋炒肉的做法图解1

步骤1

所有主料在此，冬笋提前剥去了外皮，瘦肉切片
冬日美食の冬笋炒肉的做法图解2

步骤2

冬笋和胡萝卜切片，木耳洗干净撕成小片
冬日美食の冬笋炒肉的做法图解3

步骤3

肉片里放适量生抽，料酒和一个鹌鹑蛋拌匀腌制一会儿
冬日美食の冬笋炒肉的做法图解4

步骤4

锅内水烧开后放入蔬菜加少许盐，水开后盛出备用
冬日美食の冬笋炒肉的做法图解5

步骤5

锅内倒油滑炒一下腌好的肉片
冬日美食の冬笋炒肉的做法图解6

步骤6

盛出肉片后锅内留少许底油，放入一点花椒翻炒变色后捞出
冬日美食の冬笋炒肉的做法图解7

步骤7

热油内放姜片和辣子角煸炒出味
冬日美食の冬笋炒肉的做法图解8

步骤8

倒入焯过水的菜快速翻炒，加少许盐
冬日美食の冬笋炒肉的做法图解9

步骤9

倒入炒好的肉片再翻炒一下就可以出锅啦！配米饭

冬日美食の冬笋炒肉的烹饪技巧

所有菜都提前焯水，水里放少许盐可以使蔬菜颜色很漂亮哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 圈麻麻 编写，未经授权不得转载

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