爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始

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爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的用料

易小焙蛋糕粉 67g 鸡蛋 4个
糖 50g 玉米油 40g
清水 40g 红枣 2颗
黑芝麻 一小把

爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法

爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解1

步骤1

准备好食材，8寸需4个鸡蛋，67g易小焙蛋糕粉，糖、玉米油等。婆婆说要少放糖，所以糖我总共只准备了50g
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解2

步骤2

准备干净无水的器皿，进行蛋清蛋黄分离
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解3

步骤3

在蛋黄中放入一勺糖，40g清水进行搅拌
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解4

步骤4

蛋黄中放入40g玉米油搅拌，呈一点点乳黄色
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解5

步骤5

用打蛋器打发蛋白，打发到有粗大气泡时加入一次糖
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解6

步骤6

呈细腻泡沫时再加入一次糖
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解7

步骤7

蛋白在打蛋器上掉不下来再加入一次糖，蛋白打发过程中一共加入三次糖，加糖后再打发30秒即可
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解8

步骤8

取1/3打发好的蛋白与蛋黄搅拌，融合
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解9

步骤9

将剩下的蛋白全部与蛋黄搅拌融合
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解10

步骤10

将融合好的蛋黄蛋白倒入模具，放上黑芝麻
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解11

步骤11

再加上两颗红枣，放在锅中蒸即可。
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，戚风会慢慢涨起来。
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解13

步骤13

蒸20分钟即可，蒸着吃的蛋糕不上火哦。
爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的做法图解14

步骤14

我家小朋友还是很喜欢的。当然，你可以选择多加一点糖哦。

爱上易小焙从蒸着吃的“原味戚风”开始的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 tracyne 编写，未经授权不得转载

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