紫甘蓝凉拌西兰花

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绿蝈蛐
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紫甘蓝凉拌西兰花的用料

西兰花 半颗 紫甘蓝 2片
盐 适量 寿司醋 适量
香油 适量 十三香 适量
蒜头 一片 老抽 二滴

紫甘蓝凉拌西兰花的做法

步骤1

西兰花掰小块，花朵尽量不用刀切，避免营养流失！

步骤2

准备紫甘蓝2片

步骤3

水煮沸，先放入整片紫甘蓝焯个5-6秒捞起，切丝，生的我个人不太喜欢，但焯太久营养就破坏，所以就轻焯，喜欢的人可以直接用生的，放入西兰花焯5-6成熟捞起，待用。
紫甘蓝凉拌西兰花的做法图解4

步骤4

准备一个大碗，趁热放入切丝的紫甘蓝，西兰花，放入备好的蒜末，盐，醋，十三香，老抽，最后点入香油，拌好即可。最后在表面撒上白芝麻点缀更有食欲。家里没有白芝麻就只能用黑芝麻了，在菜里完全被紫甘蓝的颜色覆盖了

紫甘蓝凉拌西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 绿蝈蛐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 晚餐

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