改良版～～～蘑菇炒肉

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贪吃o_O妮儿

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蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。

蘑菇炒肉的用料

五花肉适量	蘑菇适量
胡萝卜适量	木耳适量
大葱适量	盐适量
鸡精适量	大蒜适量
酱油适量	醋适量

蘑菇炒肉的做法

步骤1

胡萝卜切片，五花肉切片，大葱切葱花，姜切末，蒜切末，所有配料收拾好待用。

步骤2

蘑菇改刀，汆一下水，放入蘑菇后，水一开，立马就捞出来，入凉水冰着待用。在这里可以放点提前泡发的木耳，（时间紧，我就没放）

步骤3

炒锅放油，入花椒炝锅，然后把花椒挑出来，入五花肉片煸几下，肉变色后放葱花，姜末，酱油适量，醋适量，盐适量，鸡精少许，翻炒片刻，入少许清水咕嘟三分钟，然后把焯好的蘑菇放进去，这时候要有汤汁的，翻炒几下保证每个蘑菇都能沾上些许汤汁，然后慢慢的用水淀粉勾芡，不要太多了，翻炒几下就放蒜末，香油，出锅～～～～上菜吧！～～～～