轻煎扇贝

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小娟o_
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轻煎扇贝的用料

扇贝肉 盐
黑胡椒 油
黄油 25g 欧芹叶
柠檬 可不用

轻煎扇贝的做法

轻煎扇贝的做法图解1

步骤1

准备好材料，先将扇贝肉清洗，用厨房纸擦干水份。
轻煎扇贝的做法图解2

步骤2

在扇贝肉上撒上一层薄盐，再撒黑胡椒。两面都是如此。
轻煎扇贝的做法图解3

步骤3

热锅倒油（橄榄油和菜油都可以），再放入扇贝肉，中火煎。
轻煎扇贝的做法图解4

步骤4

当一面扇贝肉煎至略有焦黄时再翻面继续煎。 如果有柠檬，可以挤入一点柠檬汁。
轻煎扇贝的做法图解5

步骤5

当扇贝两面都煎至略焦时，放入黄油至其溶化。让黄油与扇贝肉充分接触。
轻煎扇贝的做法图解6

步骤6

黄油融化后撒入欧芹叶碎即可装盘。
轻煎扇贝的做法图解7

步骤7

装盘后，淋上少许黄油汁。

轻煎扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 小娟o_ 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 晚餐

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