豆鼓花生香辣酱

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爱辣的朋友们肯定都喜欢吃各种辣椒酱，吃面时没一款好吃滴辣椒酱简直索然无味，只有有耐心，各种辣椒口味都可以做出来，我家里平时都准备了三种：有凉拌菜的辣椒油，蒸鱼头的剁椒酱，还有今天这款，简直是吃饭神器，有了它，面都想多吃一碗，哈哈

豆鼓花生香辣酱的用料

小尖椒 800克 花生 45克
酱油 两勺 老抽 一小勺
姜 10克 蒜头 大个的一头
豆鼓 两大勺 盐 三小勺
鸡精 一勺 油 适量

豆鼓花生香辣酱的做法

豆鼓花生香辣酱的做法图解1

步骤1

准备小尖椒，洗净控干晾去水份
豆鼓花生香辣酱的做法图解2

步骤2

蒜头和姜准备好
豆鼓花生香辣酱的做法图解3

步骤3

将辣椒和蒜姜切碎，花生也切碎
豆鼓花生香辣酱的做法图解4

步骤4

锅里放油，要多点，油量可以和辣椒平，微微烧热，爆炒辣椒，蒜姜
豆鼓花生香辣酱的做法图解5

步骤5

出香味时加入两勺豆鼓，花生也加入，小火慢熬翻拌均匀15分钟，加盐，酱油，老抽，鸡精调味
豆鼓花生香辣酱的做法图解6

步骤6

我用的这种豆鼓
豆鼓花生香辣酱的做法图解7

步骤7

出锅摊凉就可以装瓶了
豆鼓花生香辣酱的做法图解8

步骤8

香辣美味

豆鼓花生香辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 佐汁蘸料 辣 香

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