万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）

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好吃的淼淼大人
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买了三斤牛肉炖煮好，彻底凉了以后放冰箱里分装成小包冷冻，可以做牛肉面，牛肉炖萝卜等等，方便又营养好吃

牛肉面的用料

牛肉 1500g

牛肉面的做法

万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解1

步骤1

牛肉切方块，浸泡血水后沥干
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放料酒，一块葱，一块姜，煮开之后再煮一会～
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解3

步骤3

捞出来用冷水反复冲净
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解4

步骤4

热锅倒油不用太多，肉会出油，放白糖，冰糖
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解5

步骤5

这种程度就可以放肉了，不然会有糊味
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解6

步骤6

怕油蹦出来，用锅盖挡下，翻炒一会
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解7

步骤7

准备调料（葱，姜，蒜，大料，花椒，香叶，卤肉料）
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解8

步骤8

把调料放进去继续翻炒
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解9

步骤9

把牛肉水炒干，料也入味了，差不多了
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解10

步骤10

放，生抽，老抽（多一点，提色）十三香
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解11

步骤11

加水，放盐（五小勺）和鸡精
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解12

步骤12

牛肉和卤料包一起放到高压锅里30分钟，炖煮好之后把所有的配料夹出来扔掉
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解13

步骤13

直接热着放冰箱里喽，完全冷却后之后再分装一包包的，来来来，先来一块！
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解14

步骤14

可以拿出来一小包牛肉和汤料，加水，和青菜做一碗热腾腾真材实料的牛肉面
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解15

步骤15

也可以放些白萝卜块再炖煮一会做一锅热腾腾的牛肉炖萝卜。万能牛肉，更多吃法由你解锁哦！
万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）的做法图解16

步骤16

晚上饿了再来一碗很多肉的牛肉面吧^_^

牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 好吃的淼淼大人 编写，未经授权不得转载

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