【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花

7723 浏览 37 收藏
收藏
lixyue
lixyue
＋ 关注

爆米花似乎已是电影院必备。去花城广场灯光节时抱了罐爆米花，啃到根本停不下来Σ(|||▽||| )拿出平底锅，爆米花炸起来√

焦糖爆米花的用料

爆玉米 无味油or液态黄油
砂糖 40g 常温水 18ml

焦糖爆米花的做法

【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

爆玉米是一种玉米品种，网上有售。平时吃的玉米是不能炸爆米花的。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

爆玉米近照。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

取一小把爆玉米，倒出刚好能铺满平底锅锅底的油。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

油倒入平底锅加热至冒油星，加入爆玉米。看图可知爆玉米一次不能太多，不然没有空间炸起来。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

加入爆玉米后盖上锅盖，约20秒后看见爆玉米开始爆开。待爆玉米全部炸开约2分钟，期间不要开锅盖以免爆玉米弹出锅。炸好后有没炸开的属正常，会有一定几率炸不开。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解6

步骤6

糖和水混合，小火加热，期间不要搅动。熬至图中琥珀色，焦糖熬制完成。把焦糖倒入炸好的爆米花里，搅拌均匀。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解7

步骤7

炸好的爆米花与焦糖混合后的样子。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解8

步骤8

成品图。
【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法图解9

步骤9

成品图。

焦糖爆米花的烹饪技巧

见步骤图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 lixyue 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶

焦糖爆米花的其他做法更多

上传我做的这道菜

焦糖爆米花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活