糯米酒烧螃蟹

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谢双囍
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老公很喜欢吃螃蟹，螃蟹寒，烧的时候加点酒和姜，可以暖暖胃，加了糯米酒比较温和，调高它的鲜味

糯米酒烧螃蟹的用料

螃蟹 500g 糯米酒 100ml
姜 5g 蒜 5g
鸡蛋 1个

糯米酒烧螃蟹的做法

糯米酒烧螃蟹的做法图解1

步骤1

首先挑个又大又活的螃蟹 洗干净
糯米酒烧螃蟹的做法图解2

步骤2

分解它，有点怕怕的，壳连着或者不连着都可以，切成两半，四半容易碎
糯米酒烧螃蟹的做法图解3

步骤3

把一个鸡蛋打散，放入蟹裹，然后煎一下，我用的是阿姨自己做的姜粉，容易入味，很细腻。
糯米酒烧螃蟹的做法图解4

步骤4

把打散的蛋液全部倒入，可以弥补膏少的不足。蛋液稍微干点，可以倒入糯米酒，蟹的一半
糯米酒烧螃蟹的做法图解5

步骤5

加入一点蒜和盐，再加点水，等水滚了，螃蟹红了，差不多就熟了
糯米酒烧螃蟹的做法图解6

步骤6

鸡蛋裹着膏，吃起来就棒棒的

糯米酒烧螃蟹的烹饪技巧

螃蟹虽好吃，可不要多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 谢双囍 编写，未经授权不得转载
分类： 香 晚餐

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