韩国辣白菜

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美初儿
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第一次试做，说下心得

韩国辣白菜的用料

白菜 2颗 辣椒粉 500g
虾酱 100g 鱼露 5勺
苹果 1个 梨 1个
大蒜 500g 姜 50g
大葱 20g

韩国辣白菜的做法

韩国辣白菜的做法图解1

步骤1

先把白菜用盐淹了杀杀水，我两颗白菜用了一袋盐，是每片叶子上摸盐，事实证明这样不好，辣白菜太咸了。建议还是用盐水泡，这样淹的会比较均匀，盐水尝下，不能太咸哦！水不要加满，后期还要出水的，加到3分之2就可以，盆子上覆盖保鲜膜，然后用另一个装水的盆子压上，方便杀水。保鲜膜边多留点
韩国辣白菜的做法图解2

步骤2

苹果梨打碎
韩国辣白菜的做法图解3

步骤3

大蒜姜打碎
韩国辣白菜的做法图解4

步骤4

糯米粉忘写了，一袋500克，加水两倍，一定要小火熬，第一次大火熬糊了。熬到这样情况就好，很粘稠，不怕，后期加鱼露会稀释的
韩国辣白菜的做法图解5

步骤5

加辣椒粉半袋，虾酱半瓶，鱼露一瓶
韩国辣白菜的做法图解6

步骤6

再把苹果梨汁和姜蒜汁加入搅拌，我又加了两勺糖，拌匀就是这样，酱好了
韩国辣白菜的做法图解7

步骤7

我是抹酱前把白菜切成小块，吃的时候直接取出就好
韩国辣白菜的做法图解8

步骤8

两颗白菜有十五斤左右，超大颗的哦，五升的保鲜盒做了一盒半，因为是冬天，直接放外面了。三天后开吃

韩国辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 美初儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 辣 香 晚餐

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