曲奇

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我都能学会的烘培，吃烤地瓜稍微有点技术含量又能得到超多夸奖的超性价比烘培

曲奇的用料

黄油 80g 低筋面粉 120g
白砂糖 8g 糖霜 25g
牛奶 40g

曲奇的做法

曲奇的做法图解1

步骤1

我们冰箱不太好使，黄油拿出来就比较软所以直接用打蛋器打一分钟，加入白砂糖打几秒，再分两次加入糖霜，这个比较随意，打到黄油变浅且体积膨胀一点就行了。最后加牛奶，我是用15g全职奶粉冲成40g的，再打一会。加入过筛低筋面粉，加入后上下按，让面粉和黄油混合均匀。把混合好的东西放入装上花型裱花的裱花袋挤成图上那样.
曲奇的做法图解2

步骤2

烤箱上下火170度预热一会加入曲奇到第二层，烤不超过十分钟，这段时间不太好把握后五分钟要时刻盯着，看到凸出的地方差不多都变色了拿出来就肯定好了。

曲奇的烹饪技巧

第一次用的是鸡蛋和白砂糖，可以说是彻底失败。烤出来的曲奇既不甜又带着腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 阿K点灯 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 香 下午茶 12-23个月

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