迷彩曲奇

精品

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猫仔一

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今年因为宋仲基，秒粉了一大批少女心，迷彩的服饰更是掀起了烘焙界一路追捧的色彩。那迷人的色彩给枯燥无味生活添加不少情调。虽然我已经是孩子她妈了，可是我依旧有一颗少女心^_^也偶尔给生活来点不一样的色彩。

迷彩曲奇的用料

黄油 70g	糖粉 45g
全蛋液 25g	低筋面粉 165g
可可粉（法芙娜） 5g+2g	抹茶粉（若竹） 4g

迷彩曲奇的做法

步骤1

黄油称好放在温室软化，加入糖粉，用打蛋器打匀。

步骤2

全蛋液分两次加入黄油中打发，打至黄油成淡白色状态有羽毛状即可。

步骤3

加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀无干粉状即可。

步骤4

搅拌好的面团，分成4等份，一份加入4克抹茶粉揉匀，另外两份分别加入5克跟2克的可可粉同样揉均匀。

步骤5

把揉好的每一份面团切成不规则小块状。

步骤6

然后拿保鲜膜摆入模具中，再把小面团依次不规则的放入模具中，放完全部用手指压实即可。然后放入冰箱冷冻30分钟左右

步骤7

冷冻完毕，拿出切成厚度一至的块状，摆入烤盘中。如果不是金盘请垫油纸哦。

步骤8

烤箱预热10分钟，中层，上下火，175度烤8分钟，再转150度烤10分钟左右。

步骤9

成品。

迷彩曲奇的烹饪技巧

1，曲奇配方中有液体时，跟黄油混合时都需要分多次加入液体、每次搅拌混合均匀后才能加入下一次、这样烤出的曲奇才松脆，不会硬，黄油也不用怕会油水分离。 2，每个烤箱都有自己的脾气、掌握好自己烤箱的脾气才能烤出好美食哦！ 3，是冷冻30分钟，不是冷藏哦！经常有亲傻傻分不清楚冷冻跟冷藏含义。 4，配方中的烘烤温度与烤的时间仅供参考，实际请根据自己烤箱调整。 5，尽量买好的可可粉跟抹茶粉做出来才好吃哦！我用的是法芙娜可可跟若竹抹茶，这两牌子都不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由猫仔一编写，未经授权不得转载

分类：烘焙饼干曲奇烤甜

猫仔一

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