家常红烧肉

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晴晴烘焙
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我们家出镜率非常高的大肉菜，隔三差五要做下，不然某些人吃饭都没有动力了，哈哈

家常红烧肉的用料

五花肉 800 盐 1勺
冰糖 少许 料酒 少许
生姜 5片 蒜头 1个
生抽 少许 老抽 少许

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切大块
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中适量水烧开加入少许料酒，放入切好的五花肉焯水
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中放入少许色拉油，爆香生姜
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

放入焯水洗净后的五花肉翻炒片刻
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

加入适量生抽，老抽，料酒，冰糖和没过肉的水
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

煮开后转中小火炖煮40分钟左右
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

加入适量姜片和蒜头
家常红烧肉的做法图解8

步骤8

最后汤汁要稍微收下，不然不好吃
家常红烧肉的做法图解9

步骤9

装盘开吃吧
家常红烧肉的做法图解10

步骤10

来个近景
家常红烧肉的做法图解11

步骤11

开吃

家常红烧肉的烹饪技巧

做红烧肉一定要选五花肉，肉质比较嫩，更容易煮的软糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 晴晴烘焙 编写，未经授权不得转载

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