菜梗炒肉

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好煮妇34
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涮火锅只剩下大白菜梗，老妈说扔掉算了，但刚好家里有点梅条肉，所以就想到了和肉丝炒炒吃掉。味道嘛，过得去啦！下饭家常菜啰！

菜梗炒肉的用料

大白菜梗 肉丝

菜梗炒肉的做法

菜梗炒肉的做法图解1

步骤1

大白菜梗洗净切丝，但不必太细，因为太细会没韧性和脆性，影响口感啊！洒上适量的盐腌渍出水分并抓挤一下！
菜梗炒肉的做法图解2

步骤2

切好肉丝且加水淀粉勾芡，调味。这个过程刚好够渍出大白菜梗中的过多水分！
菜梗炒肉的做法图解3

步骤3

温热油滑肉丝并盛盘！
菜梗炒肉的做法图解4

步骤4

爆姜蒜后放入已准备好的菜梗和肉丝，加少许盐和郫县豆瓣翻炒至熟！放少许青蒜叶起锅装盘。
菜梗炒肉的做法图解5

步骤5

加入青蒜叶
菜梗炒肉的做法图解6

步骤6

放好调料准备起锅
菜梗炒肉的做法图解7

步骤7

由于我家是无辣不欢家，所以我放了杭椒丝！

菜梗炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 好煮妇34 编写，未经授权不得转载

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