木耳腐竹炖牛腩

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晓静xj
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木耳腐竹炖牛腩的用料

牛腩 300g 木耳 100g
腐竹 100g 香菜 6颗
尖椒 2颗 盐 10g
酱油 香叶
八角 花椒
陈皮 料酒
葱姜蒜

木耳腐竹炖牛腩的做法

木耳腐竹炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩泡水多洗几次，尽量洗净血水，去膻味儿；木耳提前一半小时泡好，腐竹也提前泡好。备好葱姜蒜，及八角花椒香叶陈皮桂皮；香菜青椒尖椒洗干净。
木耳腐竹炖牛腩的做法图解2

步骤2

高压锅中烧热油，加入葱段、姜片、蒜爆香，加入牛肉，加酱油，炒至金黄色，炒牛肉时可以加料酒或白酒，；之后加水，加入剩下的葱段，香菜，尖椒，大火烧开后转小火炖30-40分钟。
木耳腐竹炖牛腩的做法图解3

步骤3

将炖出的牛肉连同腐竹木耳放入锅中，浇牛肉汤汁，大伙烧开转小火炖30-40分钟，出锅前5-10分钟加入青椒，加盐调味。

木耳腐竹炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 晓静xj 编写，未经授权不得转载

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