托斯卡纳蔬菜炖汤

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买了一份Feast的材料，里面全都是配好的，做起来好方便，自己动手做的饭就是好吃！

托斯卡纳蔬菜炖汤的用料

鸡蛋 2只 全麦吐司 2片
番茄酱 100g 白豆 200g
胡萝卜 1根 西芹 1根
羽衣甘蓝 150g 红洋葱 1只
大蒜头 2粒 欧芹 2g
帕玛森干酪粉 40g 黑胡椒粉 3g

托斯卡纳蔬菜炖汤的做法

托斯卡纳蔬菜炖汤的做法图解1

步骤1

洗净所有原料。洋葱、西芹、胡萝卜、全麦吐司切1CM小丁，羽衣甘蓝切丝、大蒜切末、白豆沥干待用。
托斯卡纳蔬菜炖汤的做法图解2

步骤2

在锅中放入食用油加热。放入蒜泥、胡萝卜粒、西芹粒、洋葱粒、羽衣甘蓝，翻拌3-5分钟至蔬菜成熟。
托斯卡纳蔬菜炖汤的做法图解3

步骤3

在锅中加入白豆、番茄酱，加水没过食材3CM。大火煮开调至中火，焖煮5-7分钟。放入盐和黑胡椒调味。
托斯卡纳蔬菜炖汤的做法图解4

步骤4

把吐司丁、欧芹碎加入汤中。盖上盖子中小火焖煮12-14分钟。
托斯卡纳蔬菜炖汤的做法图解5

步骤5

蔬菜汤烹饪过程中将鸡蛋放入冷水中。大火烧开关火，鸡蛋放在开水中5分钟后取出。得到流黄白煮蛋。
托斯卡纳蔬菜炖汤的做法图解6

步骤6

分别把蔬菜炖汤盛装在个人碗中，撒上帕玛森干酪粉，将白煮蛋小心去壳放在炖汤顶部。装盘完成，开始享用！

托斯卡纳蔬菜炖汤的烹饪技巧

2人份 约510卡路里/份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 卤蛋滴妈咪 编写，未经授权不得转载

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