鱼香杏鲍菇

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健身吃个替代版鱼香肉丝叭

鱼香杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2大个 金针菇（可用可不用） 1把
尖椒或者青椒 1个 胡萝卜 半根
生抽 1勺 一品鲜或者3分之一勺盐 1勺
醋 1勺 糖 1勺
蚝油 半勺 水淀粉 1碗
油 2勺 蒜 1瓣
姜 1块 葱 1段
木耳 几朵 豆瓣酱 1勺

鱼香杏鲍菇的做法

鱼香杏鲍菇的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，青椒（或者喜欢辣的）尖椒切丝。姜蒜葱切片切丝都可以，我比较怕麻烦…其实鱼香肉丝有木耳，我图片这里没有木耳因为家里没有了…
鱼香杏鲍菇的做法图解2

步骤2

水淀粉一碗，再把酱油或者盐，一勺糖一勺醋一勺豆瓣酱一勺生抽半勺蚝油混合好。
鱼香杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇手撕成丝。超好的口感和肉一样。
鱼香杏鲍菇的做法图解4

步骤4

把杏鲍菇放入无水无油的热火，不停翻炒，煸出水份。
鱼香杏鲍菇的做法图解5

步骤5

直到炒干水份，盛出备用。
鱼香杏鲍菇的做法图解6

步骤6

热锅冷油，放入蒜姜，炒出香味后，放入胡萝卜尖椒或者青椒或者木耳。直到胡萝卜炒软。
鱼香杏鲍菇的做法图解7

步骤7

把（金针菇）杏鲍菇倒入锅里，水淀粉倒入，混合好的调料倒入。颜色均匀就可以盛盘了。
鱼香杏鲍菇的做法图解8

步骤8

一份胜似鱼香肉丝的鱼香杏鲍菇就出炉啦。

鱼香杏鲍菇的烹饪技巧

这里可以不加金针菇只用杏鲍菇，家里没有木耳所以图片没有。有的话更好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 JumboYou；Darling 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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