莜麦银耳汤

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紫夜风
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莜麦银耳汤是“燕麦玩出新花样”西贝线下大赛的第二道菜，这道甜品汤非常适合干燥的秋冬季节饮用，银耳，雪梨具有清肺润燥，美容养颜之功效，莜麦粒在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，莜麦粒加入银耳雪梨中使这道甜品汤营养更为丰富。

莜麦银耳汤的用料

莜麦粒 60g 银耳 10g
雪梨 1个 枫糖浆 适量
桂花 适量

莜麦银耳汤的做法

莜麦银耳汤的做法图解1

步骤1

莜麦银耳汤所需食材
莜麦银耳汤的做法图解2

步骤2

莜麦粒，银耳提前冷水浸泡2到3小时，银耳剪成指甲片大小
莜麦银耳汤的做法图解3

步骤3

莜麦粒，银耳加入适量水，大火煮开后转中小火约40分中（时间不固定可自我调节）关火后焖半小时
莜麦银耳汤的做法图解4

步骤4

银耳汤再次煮10钟左右，雪梨切小块放入锅中，煮开后就好
莜麦银耳汤的做法图解5

步骤5

莜麦银耳汤盛出后，加入一勺枫糖浆，撒上桂花。（甜度根据个人喜好自我调节）
莜麦银耳汤的做法图解6

步骤6

莜麦银耳汤（成品图）
莜麦银耳汤的做法图解7

步骤7

莜麦银耳汤（成品图）

莜麦银耳汤的烹饪技巧

梨要选购肉质细嫩的雪梨，梨加入银耳汤中不能久煮，时间长会变酸，煮的太熟口感也不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 紫夜风 编写，未经授权不得转载
分类： 甲减 肾炎 下午茶 煮 西点

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