红烧肉

精品
8625 浏览 48 收藏
收藏
sobaby
sobaby
＋ 关注

红烧肉的用料

五花肉 两斤半 葱姜大料 若干
老抽生抽料酒 若干 糖盐

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

启动，带皮五花肉一块
红烧肉的做法图解2

步骤2

切成1.5厘米见方的小块
红烧肉的做法图解3

步骤3

加入老抽生抽料酒各两汤匙，糖一汤匙，葱三段，大料8瓣，姜三五片，用手抓匀，腌制半小时。
红烧肉的做法图解4

步骤4

锅里放油，淹没锅底即可，将肉块和葱姜等辅料一并倒进去翻炒加热十分钟。（腌制多余的酱油不要倒进去）
红烧肉的做法图解5

步骤5

大火炒到，看到略微肉块缩紧后，开始加开水，没过肉块即可。（这时候用腌肉的盆把剩余的酱油和开水混合加入即可）
红烧肉的做法图解6

步骤6

大火煮沸后，换中小火保持开锅，盖上锅盖开始烧煮，大概得1小时。普通铁锅，没用高压锅。
红烧肉的做法图解7

步骤7

待肥肉全软，瘦肉半软时候，调味，加入适口的糖盐，转中大火，开锅盖翻炒，收汤。
红烧肉的做法图解8

步骤8

大概半小时左右收汤完毕，瘦肉也软糯可口啦，就盛盘上桌啦！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 sobaby 编写，未经授权不得转载

红烧肉的其他做法更多

红烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活