圣诞系列--姜饼屋

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僖儿2005
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看到姜饼屋，代表着我的圣诞系列差不多要做全了，就差个棒棒糖蛋糕了

圣诞系列--姜饼屋的用料

低筋面粉 200g 黄油 100g
鸡蛋 1个 糖粉 80g
盐 0.2g 蛋白霜预拌粉 100g
食用色素 少许 纯净水 15g
白色巧克力 50g 黑色巧克力 20g
翻糖小熊 2只

圣诞系列--姜饼屋的做法

圣诞系列--姜饼屋的做法图解1

步骤1

详细的黄油饼干做法圣诞饼干里有，这里不细说。冰箱冷藏30分钟左右
圣诞系列--姜饼屋的做法图解2

步骤2

设计好要做的姜饼屋图案，用剪刀将油纸画好的纸模剪好备用
圣诞系列--姜饼屋的做法图解3

步骤3

饼干胚用切刀按姜饼屋纸模切好
圣诞系列--姜饼屋的做法图解4

步骤4

烤箱170度预热，上下火中层约20分钟
圣诞系列--姜饼屋的做法图解5

步骤5

先用食用黑笔在饼干胚上画好图案
圣诞系列--姜饼屋的做法图解6

步骤6

前片窗户
圣诞系列--姜饼屋的做法图解7

步骤7

蛋白霜预拌粉加纯净水(大约10-15克)，用电动打蛋器打发至稍粘稠状态
圣诞系列--姜饼屋的做法图解8

步骤8

先将白色的糖霜填好底色，再用添加了大红色素的糖霜画好玫瑰花
圣诞系列--姜饼屋的做法图解9

步骤9

依次画好所有的姜饼屋，阴凉处放干
圣诞系列--姜饼屋的做法图解10

步骤10

开始组装，先剪两条红丝带穿过屋顶的两个小圆，绑个蝴蝶结
圣诞系列--姜饼屋的做法图解11

步骤11

白色巧克力隔60度热水融化，装入裱花袋，一片一片组装起来
圣诞系列--姜饼屋的做法图解12

步骤12

组装好整个姜饼屋
圣诞系列--姜饼屋的做法图解13

步骤13

黑色巧克力融化，给玫瑰花勾线
圣诞系列--姜饼屋的做法图解14

步骤14

做些翻糖小公仔，礼物给姜饼屋做装饰
圣诞系列--姜饼屋的做法图解15

步骤15

洒上一些防潮糖粉，漂亮的姜饼屋就做好了。
圣诞系列--姜饼屋的做法图解16

步骤16

背面也美美哒!
圣诞系列--姜饼屋的做法图解17

步骤17

侧面
圣诞系列--姜饼屋的做法图解18

步骤18

正面

圣诞系列--姜饼屋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 圣诞节 外国节日

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